Mala škola vina kroz edukacije za početnike ima za cilj podići razinu vinske kulture

O ideji, strukturi radionica i ciljevima ovog projekta detalje je za Media servis otkrila osnivačica diWine project platforme i vlasnica kluba Irena Lučić.

"Ta ideja je već jako dugo u mojoj glavi jer zapravo primjećujem jedan popriličan polaritet na našem tržištu vina, a to je da imamo jedan mali postotak građana koji o vinu puno znaju, često ga konzumiraju i razumiju se u vina. A zapravo veliki dio populacije o vinu znaju jako malo i njihova se konzumacija zbog tog neznanja svodi na gemišt ili bambus, ili čak zaziru od vina kao od nekakvog proizvoda kojeg smatraju nedostupnim ili skupim."

Cilj projekta je omogućiti svima osnovna znanja o vinu i time im približiti svijet vinske kulture, obogaćujući njihovo razumijevanje i uživanje u ovom piću. Projekt također nastoji podići razinu vinske kulture kroz edukaciju o vrstama vina, načinima kušanja, pravilnom odabiru i posluživanju, s naglaskom na prepoznavanju kvalitete i posebnosti vinskih regija - nastavlja Lučić.

"Oni u toj edukaciji uče osnovne pojmove o vinu, znači kako se vino proizvodi, kako vino uopće definiramo, pa neke podjele po stilu, po boji ili po ostatku šećera... Zatim se upoznajemo s najvažnijim svjetskim sortama i s vinskom kartom Hrvatske, kako izgleda podijela Hrvatske na vinske regije i koje su naše značajne sorte. Dotičemo se naravno i autohtonih hrvatskih sorti, koje su naše najveće blago."

U ovaj projekt uključile su se i četiri domaće renomirane vinarije koje su prepoznale potencijal i značaj ove edukacije. Brend menadžerica u partnerskoj vinariji Sanda Vojković je za Media servis istaknula kako se sve više ljudi zanima za nastanak vina i načinima uživanja u vinu.

"Nama je važno da se upoznaju naša vina, ali i da se na temelju tih vina nauče neke osnovne stvari. Naravno da kako ima nekoliko vinarija, to su i različite stilistike te različiti terroirei. Koliko sam vidjela, mi smo sada jedina vinarija iz Dalmacije, dakle to su sasvim drugačija vina od recimo, Iločkih ili Plešivičkih. Tako da je to nešto što kada krene netko u radionicu, sasvim sigurno da će prvo upoznati neka vina, a s druge strane će naučit neke osnove, ovo je mala škola za uživanje u vinu."

U posljednjih nekoliko godina u Hrvatskoj je trend očuvanja i promocije autohtonih sorti vina iznimno porastao, što je posebno pozitivno s obzirom na relativno malu površinu vinograda u zemlji, ističe Vojković. Ova radionica neformalna je i sudionike se potiče da pitaju sve što ih zanima. O njihovoj popularnosti svjedoči i popunjenost Male škole vina do kraja godine. Prvi slobodan termin je tek krajem siječnja, a organizatorica Irena Lučić otkriva kako se zainteresirani mogu prijaviti na ovu popularnu radionicu.

"Sve informacije zainteresirani polaznici mogu naći na www.diwine.com.hr i tu su i upute za prijavu i više informacija. Koga zanima, to je prva točka za proučiti malo više."